- In una ciotola capiente, unire le zucchine grattugiate con 1/4 cucchiaino. di sale e lasciate riposare per 10 minuti. Strizzare per eliminare l’acqua in eccesso.
- Mescolare zucchine, cavoli, cipolla verde, pepe nero, aglio in polvere, peperoncino in polvere e sale rimanente.
- Aggiungete le uova sbattute, il pangrattato, la maizena e la mozzarella grattugiata. Mescolare bene per formare una pasta.
- Scaldare l’olio da cucina in una padella a fuoco medio. Versare il composto a cucchiaiate nella padella, appiattindo ogni cucchiaio per formare delle piccole polpette.
- Friggere le polpette fino a doratura su entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato. Scolateli su carta assorbente prima di servire.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 35 minuti Kcal: 150 kcal | Porzioni: 4 porzioni
Ulteriori informazioni
Queste frittelle di cavolo e zucchine sono un piatto versatile che può essere gustato come piatto unico o come contorno. Sono ricchi di nutrienti provenienti da verdure fresche e hanno un contenuto relativamente basso di calorie, il che li rende una scelta salutare per ogni pasto. L’aggiunta della mozzarella aggiunge una consistenza deliziosa e scioglievole che rende questi tortini ancora più irresistibili. Possono essere serviti con una varietà di salse e salse, come la salsa piccante allo yogurt o la maionese piccante alla sriracha, per esaltarne il sapore.
Conclusione
Le frittelle di cavolo cappuccio e zucchine sono un modo semplice e gustoso per integrare più verdure nella vostra dieta. Il loro gusto gustoso e la consistenza deliziosa ne fanno un piatto amato da grandi e piccini. Inoltre, sono veloci da preparare, il che li rende perfetti per le serate impegnative o per le riunioni informali. Prova questa ricetta oggi e goditi un pasto delizioso e nutriente che piacerà a tutti!
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