Suggerimenti per la presentazione:
- Servire con una cucchiaiata di panna acida o yogurt greco e una spolverata di erbe fresche.
- Servitelo con un’insalata per un pasto leggero ed equilibrato.
- Godetevi come aperitivo con salsa alla marinara.
Consigli di cucina:
- Assicurati di estrarre quanta più umidità possibile dalle zucchine grattugiate per garantire che le frittelle restino insieme.
- Utilizzate una padella antiaderente per evitare che le ciambelle si attacchino e per girarle facilmente.
- Regola il condimento a piacere, aggiungendo più aglio o erbe aromatiche se lo desideri.
Benefici nutrizionali:
- Zucchine: a basso contenuto di calorie e ad alto contenuto di vitamine A e C, supportano la salute degli occhi e la funzione immunitaria.
- Farina di mandorle: fornisce grassi sani, fibre e proteine, rendendo le ciambelle più nutrienti.
- Parmigiano Reggiano: aggiunge un sapore ricco ed è una buona fonte di calcio e proteine.
Informazioni dietetiche:
- Senza Glutine: Realizzate con farina di mandorle, queste ciambelle sono adatte ad una dieta priva di glutine.
- Vegetariano: questo piatto è vegetariano.
- Basso contenuto di carboidrati: la farina di mandorle mantiene basso il numero di carboidrati, rendendola adatta alle diete a basso contenuto di carboidrati.
Perché adorerai questa ricetta:
- Sano e delizioso: combina verdure fresche con ingredienti nutrienti per uno spuntino senza sensi di colpa.
- Versatile: può essere servito come antipasto, contorno o piatto principale.
- Facile e veloce: pronto in meno di 30 minuti, perfetto per i giorni feriali impegnativi.
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