Focaccine di cannoli: la ricetta per renderle morbide e deliziose

Indicazioni:

1. Sbattere le uova e lo zucchero, quindi aggiungere un composto di lievito e latte.
2. Aromatizzato con scorza di limone e vaniglia.
3. Ora incorporate gradualmente la farina e il sale.
4. Coprire l’impasto e lasciare riposare per 30 minuti.
5. Lavorare l’impasto per altri 5 minuti, poi coprire e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume.
6. Stendere la pasta e tagliarla a strisce: circa 100 g ciascuna.
7. Avvolgere le strisce di pasta attorno ai tubi unti.
8. Disporre in una teglia foderata con carta da forno, spennellare con olio e lasciare lievitare per un’altra ora.
9. Infornare a 170° per circa 15-20 minuti.
10. Una volta freddi, togliere i tubicini e farcire con la crema pasticcera.
11. Decorare con zucchero a velo.