Flan al caramello come lo faceva la nonna

Crema!!!
Ingredienti:

1 lattina di latte condensato
2 lattine di latte (usare la lattina di latte condensato come misura)
3 gemme
3 bianchi
1 cucchiaio di essenza di vaniglia

– Ingredienti dello sciroppo:
1 tazza di zucchero
1/4 tazza d’acqua