Filetto di al vino bianco: il piatto succoso e gustoso

Prepara il filetto di maiale:
Taglia il filetto di maiale a fette spesse circa 2-3 cm. Poi, salalo e pepalo su entrambi i lati.
Rosola il filetto:
Scalda l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi le fette di maiale e rosolale da entrambi i lati finché non saranno dorati, circa 3-4 minuti per lato. Trasferisci il maiale su un piatto e tienilo da parte.
Prepara la salsa:
Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e l’aglio tritati. Rosola per qualche minuto fino a quando saranno dorati e teneri.
Versa il vino bianco nella padella e porta ad ebollizione, raschiando il fondo della padella per raccogliere i succhi di cottura.
Lascia cuocere il vino bianco finché non si sarà ridotto della metà, circa 5-7 minuti.
Cuoci il maiale: