Fette di Frankfurter Kranz, siamo senza parole, che bontà!

Per prima cosa separa le uova. Poi sbattere i tuorli con l’acqua, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a renderli spumosi. Ora bisogna montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.
Mescolare il lievito e la farina. Quando il composto di tuorli sarà ben sbattuto, aggiungete l’olio. Incorporate alternativamente la farina e l’albume sbattuto.

Stendere l’impasto su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
Dovrai lasciare raffreddare completamente la crosta e tagliarla a metà per formare due grandi croste. Poi spalmate la marmellata su una base e assemblatela con la seconda base.

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