Foderiamo una teglia da circa 20 x 20 cm con carta da forno e la mettiamo su un lato.
In una casseruola di medie dimensioni, mescolare insieme burro, zucchero di canna ed estratto di vaniglia. A fuoco basso mescoliamo continuamente finché tutti gli ingredienti non si saranno sciolti.
Ora aggiungiamo i fiocchi d’avena, la cannella e il sale e lasciamo cuocere il tutto per circa 5 minuti, mescolando continuamente.
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