Festa del pollo alla mediterranea

• Indicazioni:
  • Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
  • Sbucciare e affettare le patate. Disponeteli su una teglia, conditeli con olio d’oliva e condite con sale e pepe. Cuocere per circa 20 minuti o fino a quando saranno dorati e croccanti.
  • In una ciotola, sbattere le uova con la panna acida, il sale, il pepe e la paprika dolce. Versare il composto in una teglia.
  • Tagliate a fette i petti di pollo e disponeteli sopra il composto di uova. Completare con cipolle affettate, pomodori, mozzarella e parmigiano grattugiato.
  • Cuocere per circa 25-30 minuti o fino a quando il pollo sarà cotto e il formaggio sarà sciolto e farà le bolle.
  • Per l’insalata, tritare i pomodori, la cipolla rossa, i cetrioli, il prezzemolo e l’avocado. Unire in una ciotola e condire con sale, pepe e olio d’oliva.
  • Servire i petti di pollo con le patate croccanti e l’insalata a parte.
• Tempo di preparazione:  20 minuti |  Tempo di cottura:  50 minuti |  Durata totale:  70 minuti |  Kcal:  600 kcal |  Porzioni:  4 porzioni

continua nella pagina successiva