È così buona che lo preparerai 2 volte a settimana! Semplice e Delizioso!

1. Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione fino a che siano al dente.
2. In una padella capiente, scalda un filo d’olio d’oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati. Cuoci per 1-2 minuti fino a che l’aglio non diventa dorato, poi rimuovilo.
3. Aggiungi la pancetta alla padella e cuoci fino a che diventi croccante. Rimuovi la padella dal fuoco e metti da parte.
4. In una ciotola, sbatti le uova con il formaggio pecorino grattugiato, sale e pepe.
5. Scola la pasta e aggiungila alla padella con la pancetta. Mescola bene.
6. Versa il composto di uova e formaggio sugli spaghetti caldi e mescola rapidamente per creare una crema. Assicurati che il calore della pasta cuocia leggermente le uova senza farle diventare strapazzate.
7. Servi subito con una spolverata di pepe nero e, se ti piace, un po’ di formaggio pecorino extra.

Suggerimenti:

• Per un tocco in più, puoi aggiungere delle erbe fresche come prezzemolo tritato.
• Se vuoi variare, prova ad aggiungere dei piselli o dei funghi per una versione più ricca.

Sentiti libero di modificare gli ingredienti e le istruzioni per adattarli alla ricetta che hai in mente. Se hai una ricetta specifica e desideri aiuto con i dettagli, fammi sapere!