Delizioso mix di verdure arrosto

1. Preparare le verdure:
   • Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
   • Lavare e tagliare a pezzetti le melanzane, le zucchine, i peperoni, i funghi, le cipolle e i pomodori.
   • Sbucciare e tritare gli spicchi d’aglio.
2. Condire le verdure:
   • In una ciotola capiente, unire le verdure tritate e l’aglio tritato.
   • In una ciotola separata, unire l’olio vegetale, la salsa di soia, le erbe di Provenza, lo zucchero, l’aceto balsamico e il sale.
   • Versare il composto di condimento sulle verdure e mescolare bene per ricoprirle uniformemente.
3. Cuocere le verdure:
   • Trasferite le verdure condite su una pirofila o una teglia rivestita con carta da forno.
   • Cuocere in forno preriscaldato per 60 minuti, mescolando a metà cottura, finché le verdure saranno tenere e leggermente caramellate.
4. Servire:
   • Guarnire le verdure arrostite con prezzemolo fresco prima di servire.
   • Buon appetito!

Suggerimenti per il servizio:

• Servire come accompagnamento a carne o pesce alla griglia.
• Gustatelo come piatto unico accompagnato da crostini di pane o riso.

Consigli di cucina:

• Per un tocco di sapore in più, negli ultimi 10 minuti di cottura, spolverate un po’ di formaggio grattugiato sulle verdure.
• Regola la quantità di aglio in base alle tue preferenze.

Benefici nutrizionali:

• Questo piatto è ricco di vitamine, minerali e antiossidanti provenienti dalla varietà di verdure.
• È un’opzione ipocalorica e ricca di sostanze nutritive che si adatta bene a una dieta equilibrata.

Informazioni nutrizionali:

• Questa ricetta è vegana e senza glutine.
• Per ridurre il contenuto di sodio, utilizzare una salsa di soia a basso contenuto di sodio.

Magazzinaggio:

• Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
• Riscaldare nel forno o nel microonde prima di servire.

Perché adorerai questa ricetta:

• È un modo semplice ma delizioso per gustare una varietà di verdure.
• Il condimento esalta i sapori naturali delle verdure.
• È facile da preparare e perfetto per i pasti di tutti i giorni e per le occasioni speciali.

Conclusione:

Questo misto di verdure arrostite è un piatto delizioso e nutriente, facile da preparare e ricco di sapore. La combinazione di verdure fresche, erbe aromatiche e un tocco di aceto balsamico crea un pasto appagante. Provate questa ricetta e godetevi il gusto delizioso di queste verdure arrostite. Buon appetito!