Per preparare questo biscotto al burro fatto in casa, separa i seguenti elementi:
350 g di farina di frumento
130 g di zucchero
150 g di burro
2 uova
8 g di zucchero vanigliato o essenza di vaniglia
Sale (a piacere)
60ml di Latte
1,5 cucchiaini di lievito per pane secco
Per assemblare i biscotti
Zucchero semolato da mettere tra gli strati
Nota: se non vuoi, non è necessario usare la vaniglia. Aggiunge un sapore e un aroma leggermente dolce ai biscotti.
METODO DI PREPARAZIONE
In una ciotola capiente, sbatti insieme il lievito secco, 1 cucchiaio di zucchero e il latte. Lascia riposare per 10 minuti.
Quindi aggiungere le uova, il burro fuso, lo zucchero vanigliato e il sale al composto di lievito. Mescolare bene fino a che liscio.
Aggiungere gradualmente la farina al composto umido, mescolando fino a formare un impasto compatto. Coprite la ciotola e lasciate riposare l’impasto per 30 minuti.
Dopo il riposo, stendere l’impasto su una superficie infarinata. Cospargere metà dell’impasto con lo zucchero e piegarlo a metà. Ripeti questo procedimento ancora qualche volta per creare degli strati di zucchero tra l’impasto.
Con l’impasto già ricoperto di zucchero, stendetelo fino a raggiungere uno spessore di circa mezzo centimetro. Tagliate l’impasto in pezzetti della dimensione desiderata e disponeteli su una teglia rivestita di carta forno.
Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere i biscotti per circa 18 minuti, o finché non saranno dorati. Il tempo esatto può variare a seconda del forno, quindi tienili d’occhio mentre cuociono.
Suggerimento bonus:
Prova a spolverare i biscotti con zucchero bianco o di canna prima di infornare per una crosta extra dolce e croccante! Questa semplice aggiunta esalterà ulteriormente il sapore di questi irresistibili biscotti di pasta frolla.
Gustateli con una tazza di tè caldo o caffè fresco per un’esperienza davvero confortante.
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