Pasta:
In una padella scaldare l’olio d’oliva e far rosolare l’aglio tritato fino a doratura.
Aggiungere il pollo tagliato a pezzi e mescolare bene.
Aggiungere la salsa di pomodoro, la cipolla, i pomodori, il pepe e i condimenti (paprika, pepe nero, sale alle erbe e origano).
Lasciare bollire per circa 5 minuti, finché i sapori non saranno ben incorporati.
Assemblare le lasagne alle melanzane
Tagliate le melanzane a fettine sottili nel senso della lunghezza, larghe circa 1 centimetro. Puoi usare un coltello o un tagliaverdure.
Ungere il fondo di un contenitore con olio d’oliva.
Preparare strati alternati di melanzane, salsa di pomodoro, pollo a pezzetti e mozzarella.
Ripetete gli strati fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di mozzarella sopra.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, fino a quando il formaggio sarà sciolto e le lasagne saranno dorate.
Le melanzane, in questo piatto, svolgono il ruolo della tradizionale sfoglia, rendendo le Lasagne alle Melanzane un piatto sano e gustoso per tutta la famiglia. Godere!
ADVERTISEMENT
