Polpette di Pollo con Catupiry❤
INGREDIENTI – Pasta:
1 cipolla tritata
4 spicchi d’aglio, schiacciati
2 cucchiai di margarina
2 tazze di latte (ricotta – 200 ml)
2 tazze (ricotta – 200 ml) di farina di frumento
1 bustina di brodo di pollo in polvere (9 g)
PREPARAZIONE – Impasto:
Metti la margarina, la cipolla e l’aglio in una padella, friggi fino a doratura. Aggiungere il latte e il brodo di pollo. Appena bolle aggiungere tutta la farina.
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INGREDIENTI – Ripieno:
1 kg di petto di pollo disossato
1 cipolla tritata
6 spicchi d’aglio, schiacciati
Succo di 1 limone
1 barattolo di pomodori pelati (400 g) (tritarli)
15 olive snocciolate tagliate in 4 pezzi
1 cucchiaio di salsa Worchestershire
2 cucchiai di shoyu
timo fresco e basilico a piacere
prezzemolo ed erba cipollina a piacere
1 bustina di brodo di pollo in polvere (9 g)
sale, pepe nero e pepe di Calabra quanto basta
olio quanto basta
250 g di formaggio
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