– In una ciotola capiente sbattete le uova con il sale e la vaniglia fino a renderle spumose.
– Aggiungete lo zucchero e continuate a sbattere fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
– Aggiungete il cacao in polvere setacciato e mescolate bene.
– Aggiungete alternativamente il latte e la farina setacciata, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
– Sciogliere il burro e aggiungerlo al composto, mescolando delicatamente.
– Versare l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e cuocere in forno a 180°C per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito. Lascialo raffreddare.
2. Preparare il ripieno degli Oreo:
– In una ciotola, mescolare il formaggio fresco a pasta molle con il latte condensato fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
– Tritate i biscotti Oreo e aggiungeteli al composto, integrandoli bene.
3. Assemblare la torta:
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