ingredienti
Occhio di manzo da 3 libbre di arrosto rotondo
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
Sale e pepe a piacere
Come preparare le costolette dei poveri
Preriscaldare il forno a 500 gradi F (260 gradi C). Condire l’arrosto con sale, pepe, aglio in polvere e cipolla in polvere; e metterlo in una teglia o in una teglia. Non coprire né aggiungere acqua.
Metti l’arrosto nel forno preriscaldato. Ridurre la temperatura a 475 gradi F (245 gradi C). Arrostire per 21 minuti (sette minuti per libbra), quindi spegnere il forno e lasciare riposare l’arrosto nel forno caldo per 2 ore e mezza. Non aprire assolutamente la porta durante questo periodo!
Togliere l’arrosto dal forno, la temperatura interna dovrebbe aver raggiunto almeno 145 gradi F (65 gradi C). C
Informazioni nutrizionali
Resa: 9
Porzione: 1
Quantità per porzione
Calorie 317
Grassi totali 15 g
Grassi saturi 6g
Grassi trans 0g
Grassi insaturi 7g
Colesterolo 127 mg
Sodio 89 mg
Carboidrati 0g
Fibra 0g
Zucchero 0g
Proteine 43g
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