2. Aggiunta dell’amido: In una ciotola separata, sciogli 1 bicchiere di amido di mais in un po’ d’acqua fredda per evitare la formazione di grumi. Aggiungi questa miscela alla pentola con lo zucchero sciolto, mescolando costantemente.
3. Cottura: Continua a cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando la miscela non diventa spessa e traslucida. Aggiungi 1 cucchiaio di burro e l’aroma scelto, mescolando bene.
4. Raffreddamento: Versa la miscela in una teglia rivestita di carta da forno e oliata leggermente. Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi metti in frigorifero per alcune ore fino a quando non si solidifica.
5. Taglio e servizio: Una volta solidificata, taglia la delizia turca in cubetti e, se desideri, rotolali nello zucchero a velo o nell’amido di mais per evitare che si attacchino tra loro.
Consigli: Questa delizia turca fatta in casa è perfetta come dolcetto dopo cena o per accompagnare il tè. Puoi personalizzare l’aroma aggiungendo acqua di rose, estratto di limone, arancia o qualsiasi altro aroma preferisci.
Buon appetito
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