Ripieno di mele:
Unisci le mele, lo zucchero, la maizena, la cannella e le spezie miste in una padella a fuoco basso.
Coprire e cuocere per 10-15 minuti fino a quando le mele saranno morbide.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
Guarnizione sbriciolata:
Preriscaldare il forno a 180°C (160°C ventilato)/350°F e rivestire una teglia con carta da forno.
Mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero e la cannella.
Strofinare il burro fino a quando il composto non assomiglia a pangrattato.
Stendere sulla teglia e cuocere per 10-15 minuti fino a doratura. Lascialo raffreddare.
Cupcakes:
Preriscaldare il forno a 160°C (140°C ventilato)/325°F e foderare uno stampo per cupcake.
Sbattere il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere le uova.
Incorporate delicatamente la farina e le spezie.
Dividere la pastella tra i pirottini e cuocere per 20-25 minuti fino a cottura ultimata.
Una volta raffreddati, togliere il torsolo e riempire ciascuno con il ripieno di mele.
Crema al burro:
Sbattere il burro fino a ottenere una crema, quindi aggiungere gradualmente lo zucchero, la cannella e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare sui cupcakes raffreddati e ricoprire con il ripieno di mele e il crumble.
Tempo di preparazione: 30 minuti | Tempo di cottura: 45 minuti | Tempo totale: 75 minuti | Kcal: 395 kcal | Porzioni: 12 cupcakes
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