Cuori di biscotto di pasta frolla: belli e buonissimi!

1. Preparare la pasta frolla:
   • In una grande ciotola, setaccia la farina e aggiungi il burro freddo a cubetti.
   • Lavora il burro e la farina con le dita o con un mixer a bassa velocità fino a ottenere un composto sabbioso.
   • Aggiungi lo zucchero a velo, l’uovo, il sale e l’estratto di vaniglia. Mescola rapidamente fino a che gli ingredienti non sono ben amalgamati e l’impasto inizia a compattarsi.
   • Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Formare i biscotti:
   • Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.
   • Su una superficie leggermente infarinata, stendi l’impasto con un mattarello fino a uno spessore di circa 5 mm.
   • Usa uno stampino a forma di cuore per ritagliare i biscotti e disponili sulla teglia preparata.
3. Cuocere i biscotti:
   • Cuoci i biscotti nel forno preriscaldato per circa 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
   • Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente su una gratella.
4. Decorare i biscotti:
   • Una volta raffreddati, puoi decorare i cuori di biscotto con zucchero a velo, glassa reale, cioccolato fuso o altre decorazioni a piacere.

Suggerimenti

• Variante al cacao: Per dei cuori di biscotto al cioccolato, puoi aggiungere 20-30 g di cacao amaro in polvere alla farina.
• Ripieno: Puoi fare dei biscotti sandwich con un ripieno di marmellata, crema di nocciole o ganache al cioccolato.
• Conservazione: I biscotti di pasta frolla si conservano in un contenitore ermetico per diversi giorni, mantenendo la loro fragranza e croccantezza.

Buon divertimento nella preparazione e buon appetito!