Cucina salata con melanzane e funghi

1. Preparare le verdure:
   • Preriscaldare il forno a 180°C (355°F).
   • In una padella capiente, scaldare un po’ di olio vegetale a fuoco medio.
   • Aggiungere la cipolla tritata e friggere fino a quando diventa traslucida.
   • Aggiungete la carota grattugiata e le melanzane tritate e continuate a rosolare finché le verdure non inizieranno ad ammorbidirsi.
   • Aggiungete i funghi affettati e fate cuocere finché non rilasceranno la loro umidità e saranno teneri.
   • Condire con sale e pepe nero macinato a piacere.
   • Mescolare le cipolle verdi tritate e togliere dal fuoco.
2. Preparare il composto di uova:
   • In una ciotola capiente, sbatti le 3 uova di gallina con un pizzico di sale.
   • Aggiungere il latte e mescolare bene.
   • Aggiungere gradualmente la farina, mescolando fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
3. Assemblare la torta:
   • Imburrare una teglia con un po’ di olio vegetale.
   • Distribuire uniformemente il composto di verdure saltate nella pirofila.
   • Versare il composto di uova e latte sulle verdure.
   • Cospargere uniformemente il formaggio a pasta dura grattugiato.
4. Cucinare:
   • Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando la parte superiore sarà dorata e compattata.
5. Servire:
   • Lasciare raffreddare leggermente il piatto prima di servire.
   • Taglia e divertiti!

Suggerimenti per la presentazione:

• Servire con un contorno di insalata o verdure al vapore per un pasto completo.
• Servitelo con pane croccante o pane all’aglio.

Consigli di cucina:

• Assicurati che le verdure siano tritate in modo uniforme per una cottura uniforme.
• Usa un formaggio a pasta dura e di alta qualità per ottenere il miglior sapore.

Benefici nutrizionali:

• Melanzane e funghi forniscono fibre e nutrienti essenziali.
• Uova e formaggio aggiungono proteine ​​e calcio.

Informazioni dietetiche:

• Questa ricetta contiene latticini e uova.
• Per renderlo senza glutine, utilizzare una miscela di farine senza glutine.

Magazzinaggio:

• Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
• Riscaldare nel forno o nel microonde prima di servire.

Perché adorerai questa ricetta:

• È un piatto soddisfacente e gustoso, facile da preparare.
• La combinazione di verdure, formaggio e un composto cremoso di uova è sostanziosa e deliziosa.
• Perfetto per un pasto in famiglia o un’occasione speciale.

Conclusione:  questa gustosa pasta frolla alle melanzane e funghi è un piatto delizioso e nutriente che diventerà sicuramente uno dei preferiti. Con i suoi sapori ricchi e la consistenza cremosa, è perfetto per ogni pasto. Godetevi questa ricetta facile e deliziosa con i vostri cari!