Indicazioni:
- Iniziate grattugiando le patate e pressandole per eliminare l’acqua in eccesso.
- Mescolateli poi con l’uovo, il sale, il pepe e l’aglio.
- Spennellare il fondo di uno stampo rotondo (24 cm di diametro) con un filo di olio vegetale e versarvi il composto di patate. Usa le mani per appiattire.
- Infornare a 200 gradi per 20 minuti.
- In una padella scaldare un po’ d’olio e far rosolare la cipolla affettata. Aggiungete anche i peperoni tagliati a dadini.
- In una ciotola mescolare le uova, il sale, il pepe e lo yogurt. Aggiungete poi le verdure cotte, il prosciutto tagliato a dadini, il formaggio e il prezzemolo.
- Utilizzate questo composto per guarnire la torta.
- Infornate nuovamente a 180 gradi per 20 minuti.
