Crostata crema di latte e marmellata: la ricetta per renderla super golosa e invitante!

PREPARAZIONE

1. In una ciotola mescolate la farina con il lievito, lo zucchero, il burro e impastate con la punta delle dita. Ottenere una pasta frolla.
2. Aggiungere e incorporare l’uovo. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e compatto. Lasciarlo in frigorifero per 1 ora.
3. Mettete il pentolino sul fuoco e aggiungete poco a poco l’amido di mais, 120 g di zucchero e il latte mescolando. Cuocere per 10 minuti, finché la crema non si sarà addensata.
4. Infarinare e stendere la pasta frolla con il mattarello. Disponetela nello stampo circolare (22 cm di diametro) e sistematela sul fondo e sui lati. Tagliare l’impasto in eccesso e metterlo da parte (creare delle strisce da applicare successivamente).
5. Bucherellare il centro con una forchetta quindi spalmare la marmellata e la panna. Posizionare le strisce di pasta facendole incrociare tra loro.
6. Cuocete la crostata in forno statico a 190° per 45 minuti.
7. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.