Le crocchette di patate al forno sono una variante leggera e sfiziosa delle classiche crocchette fritte. Ecco una ricetta semplice e gustosa per prepararle:
Ingredienti:
- 800 g di patate (preferibilmente a pasta gialla)
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di farina (e un po’ per infarinare)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco (tritato finemente)
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di noce moscata (opzionale)
- Pangrattato q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Preparazione:
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