Aggiungere l’amido di mais setacciato e mescolare ancora per unire.
Quando il latte sarà prossimo al bollore, toglierlo dal fuoco e versarvi il composto di tuorli e zucchero, mescolando continuamente.
Rimettete sul fuoco e fate cuocere per qualche minuto, mescolando continuamente, fino ad ottenere una crema della giusta consistenza.
Versare la crema pasticcera in una teglia larga e poco profonda o in un contenitore di vetro, stenderla e coprire con pellicola trasparente.
Usa la tua crema pasticcera per guarnire un dessert o gustala semplicemente a cucchiaiate.
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