Come preparare i Crackers al parmigiano
Per preparare dei deliziosi biscotti al parmigiano, la prima cosa che dobbiamo fare è mettere in una ciotola il burro cremoso, cioè sbattuto fino a ottenere una crema, e il parmigiano precedentemente grattugiato. Mescoliamo bene.
Successivamente aggiungiamo il sale, il pepe e la farina setacciata. Mescoliamo ancora e impastiamo con le mani. Successivamente, stendiamo l’ impasto su un piano leggermente infarinato, con l’aiuto di un mattarello, fino ad ottenere una sfoglia sottile, ma non così sottile da correre il rischio di romperla.
Preriscaldiamo il forno a 180º C., con calore dall’alto e dal basso. Mentre si scalda, tagliamo i biscotti con uno stampo rotondo e li disponiamo su una teglia precedentemente rivestita con carta da forno.
Mettiamo i biscotti nel forno e li lasciamo cuocere per circa 10 minuti o finché non vediamo che saranno dorati. Poi li tiriamo fuori e li lasciamo raffreddare su una griglia prima di consumarli. Squisito!
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