Cotolette di zucchine al forno: la ricetta per renderle croccanti e gustose

Indicazioni:

1. Affettate le zucchine e cospargetele di sale.
2. Mescolare le uova con le spezie e il formaggio.
3. Ricoprite le zucchine con un composto di pangrattato e farina, quindi passatele nel composto di uova.
4. Disporre in una teglia foderata con carta da forno.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.
6. Coprite quindi con le fette di pomodoro e fate cuocere per altri 5 minuti.
7. Servire con salsa di panna acida.