4 uova grandi sbattute
1 1/2 cucchiaino di condimento per pollame
3 cucchiaini di salvia o a piacere
1 cucchiaino di sale o a piacere
1 cucchiaino di pepe o a piacere
Come preparare il condimento per il pane di mais:
1. Preriscaldare il forno a 325 gradi
2. In una grande teglia spruzzata con Pam unire il composto di sedano e cipolla, burro fuso, uova sbattute con pane di mais, pangrattato, brodo di pollo/tacchino, condimento per pollame, salvia, sale e pepe. Il condimento dovrà risultare inizialmente piuttosto brodoso, in modo che non si asciughi troppo durante la cottura. Potrebbe essere necessario aggiungere altro brodo.
3. Cuocere, coperto, per 35 minuti e scoperto per 10 minuti fino a doratura o finché non sarà ben solidificato e cotto.
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