Mettete l’aglio, la cipolla e l’olio in un frullatore o in un robot da cucina e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. È importante sbattere lentamente, aggiungendo l’olio gradualmente.
Per finire aggiungere il sale. È importante regolare la quantità di sale in base ai propri gusti.
Magazzinaggio
Trasferire il condimento in barattoli di vetro. Potrebbero essere quelli con maionese o cuori di palma in scatola. Portalo in frigo.
Dopo alcune ore in frigorifero, il condimento si rassoderà. Questo importo mi dura due mesi, perché lo uso assolutamente su tutto.
La durata di conservazione è di 3 mesi in frigorifero.
Se preferisci un condimento più aromatico, aggiungi erbe fresche come coriandolo, prezzemolo, basilico o origano. Basta tritare le erbe e aggiungerle durante il processo di frullatura. Ciò aggiungerà un tocco speciale al tuo condimento fatto in casa.
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