Dopo aver fatto riposare per 15 minuti, aggiungere gradualmente nel contenitore le uova, l’olio, la farina rimasta e il sale.
Iniziate a lavorare l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia e uniforme. Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare per altri 30 minuti.
Questo periodo di riposo permetterà all’impasto di sviluppare il suo caratteristico sapore e consistenza.
Formare le focacce Una volta riposato l’impasto, eliminare l’aria in eccesso lavorandolo delicatamente.
Stendete la pasta con il mattarello fino ad ottenere lo spessore desiderato, evitando di renderla troppo sottile o troppo spessa.
Usa il bordo di un bicchiere per ritagliare delle forme nell’impasto, che conferiranno alle tue focacce un aspetto attraente e unico.
Coprite le piadine appena formate e lasciatele riposare per altri 10 minuti. Questo passaggio è fondamentale affinché il pane acquisisca la consistenza perfetta durante la cottura.
Scaldare una padella senza olio a fuoco medio-alto. Cuocere le focacce nella padella calda, girandole di tanto in tanto, finché non saranno dorate e croccanti su entrambi i lati.
Una volta cotti potete guarnirli e servirli secondo le vostre preferenze. Sono ideali da spalmare con la tua crema di nocciole al cioccolato preferita, marmellata, crema di formaggio o altri condimenti a tua scelta.
Domande
È possibile preparare l’impasto in anticipo e cuocere le focacce il giorno dopo?
Sì, potete preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico. Assicuratevi che l’impasto sia a temperatura ambiente prima di cuocere le focacce il giorno successivo.
Continua alla pagina successiva
ADVERTISEMENT
