Cospargere sale e pepe su entrambi i lati dei filetti di pollo per esaltarne il sapore delizioso.
Schiacciate 2 spicchi d’aglio con la buccia in modo che sprigionino il loro caratteristico aroma durante la cottura.
In una padella, scaldare una miscela di olio vegetale e burro a fuoco medio-alto. Aggiungere i filetti di pollo nella padella calda insieme all’aglio schiacciato e friggerli su entrambi i lati fino a doratura e cottura.
Mentre il pollo riposa, tritare finemente la cipolla e i restanti 5 spicchi d’aglio. Togliere il pollo dalla padella e aggiungere altro burro se necessario.
Soffriggere la cipolla tritata finché diventa trasparente. Aggiungete l’aglio tritato alla cipolla e fate cuocere per qualche minuto.
Spremi il succo di mezzo limone sul composto. Versare l’acqua o il brodo nella padella e portare a ebollizione il composto. Aggiungete prezzemolo tritato, noce moscata, sale e altre spezie secondo il vostro gusto.
Aggiungete nella padella la panna e mescolate bene fino ad ottenere una salsa cremosa e aromatica.
Lasciate cuocere la salsa per qualche minuto. Rimettete poi i pezzi di pollo nella padella e versatevi sopra la salsa.
Lasciare cuocere il tutto per altri 15 minuti circa, permettendo ai sapori di amalgamarsi e al pollo di assorbire tutti i sapori della salsa.
Conclusione
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