Procedura
Succhieremo 3 arance.
Versiamo il succo spremuto in un misurino (Circa 300 ml)
Con un colino filtreremo il succo. Il succo dovrà essere il più limpido possibile.
In una ciotola aggiungeremo lo zucchero e lo metteremo nel succo d’arancia, 40 g di succo di gelatina.
Mescolate con un cucchiaio e lasciate riposare per 15 minuti in modo che la gelatina possa gonfiarsi.
Mettere a fuoco minimo. Il succo non deve bollire. Dobbiamo solo sciogliere lo zucchero e la gelatina.
Mescoliamo e non aumentiamo il fuoco.
Una volta sciolto lo zucchero, togliete dal fuoco.
Utilizzeremo uno stampo 30×15. Lo copriamo con un foglio di alluminio.
Filtreremo nuovamente il succo direttamente nello stampo.
Lasceremo raffreddare il composto a temperatura ambiente. Dopodiché lo mettiamo in frigorifero a rassodare.
La gelatina viene strizzata dopo 1 ora.
Lo toglieremo dallo stampo e rimuoveremo il foglio di alluminio.
Tagliamo le nostre caramelle gommose
Immergete le caramelle nello zucchero e disponetele su un piatto.
Pronto! Abbiamo già le nostre caramelle gommose fatte in casa a base di succo d’arancia
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