Nel frullatore aggiungete il latte, l’amido di mais, 170 g di mais (solo una parte adesso) e il brodo di pollo. Sbattere il tutto molto bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
In una padella, scaldare il burro finché non si scioglie. Aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d’aglio tritati. Fate rosolare finché non saranno dorate e fragranti.
Aggiungete nella padella gli altri 170 g di mais, aggiustate di sale e mescolate bene. Versare il composto del frullatore nella padella e mescolare continuamente finché non si addensa.
Aggiungete la panna, il prezzemolo e l’erba cipollina a piacere e mescolate bene per incorporare tutti gli ingredienti.
Trasferite la crema su un piatto, spalmandola bene. Terminare con mozzarella grattugiata sopra.
Mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando la mozzarella si scioglierà e sarà leggermente dorata. Servire caldo e buon appetito!
Ti è piaciuta questa ricetta della Crema di Mais? Fatelo a casa e poi ditemi nei commenti cosa ne pensate. Adoro la crema di mais e spero che anche tu ti innamori di questa bontà. Alla prossima ricetta!
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