Inizia sciogliendo il cioccolato bianco di qualità. È importante utilizzare del buon cioccolato per ottenere il miglior sapore.
Quindi aggiungere il cucchiaino di sciroppo di mais e mescolare bene.
Aggiungere la panna (panna) al cioccolato fuso e mescolare fino a completa integrazione.
Sciogliere la bustina di gelatina al limone in 4 cucchiai di acqua calda e mescolare fino a completo scioglimento.
Aggiungete la gelatina al limone al composto di cioccolato e mescolate bene per far sì che sia distribuita uniformemente. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un sapore equilibrato di limone.
Spremete il succo di entrambi i limoni e aggiungetelo al composto, avendo cura di filtrare il succo per evitare semi o polpa.
Se lo desiderate potete aggiungere al composto anche la scorza di limone.
Mescolare il composto finché tutti gli ingredienti non saranno completamente amalgamati. La consistenza dovrà risultare morbida ed omogenea.
Formazione del tartufo:
continua nella pagina successiva
ADVERTISEMENT
