1- Per cominciare laviamo bene il prezzemolo e lo asciughiamo con carta da cucina.
Prima di passare alla fase 2, dovete scegliere se tritare tutto questo finemente, oppure preferirlo nel mortaio.
2- Tritate molto finemente il prezzemolo e l’aglio e metteteli in un contenitore, preferibilmente in un barattolo. Questo è quando lo condiamo, aggiungiamo la paprika, l’origano, il peperoncino macinato, sale e pepe.
3- Aggiungiamo il cucchiaio. di succo di limone e mescolare bene tutti questi ingredienti. A poco a poco versiamo l’olio mescolando.
4- Infine aggiungiamo l’aceto e assicuriamoci che tutto sia ben amalgamato.
Ed è tutto, avremmo i nostri chimichurri fatti in casa! Vi consiglio di conservarlo sempre nella parte bassa del frigorifero, dove non farà troppo freddo. Inoltre, assicurati che sia ben coperto ogni volta che lo utilizziamo.
