Sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere una specie di crema e che entrambi gli ingredienti siano ben integrati e senza grumi.
Aggiungere l’essenza di vaniglia e poi la scorza di limone.
Quindi aggiungere l’uovo e il tuorlo.
Integra completamente.
Una volta ottenuta la crema bagnare con tutti gli ingredienti
Aggiungete la farina, un pizzico di sale e il lievito.
Un consiglio per gli ingredienti secchi: l’ideale è che vengano precedentemente setacciati così evitiamo l’infiltrazione di parti solide che potrebbero modificarne il sapore.
Formare un impasto molto uniforme senza impastare troppo. Ricordatevi che il preparato contiene burro.
Avvolgete l’impasto e lasciatelo in frigorifero avvolto nella pellicola – a forma di cilindro o rotolo – per 30 minuti.
Precedentemente, un passaggio importante, preriscaldare il forno a temperatura media, circa 180 gradi.
L’idea che l’impasto abbia la forma di un cilindro aiuterà a tagliare l’impasto in fette di circa 1 cm ciascuna.
Man mano che si formano i semi, posizionateli su una placca unta (per evitare che si attacchino) e praticate un buco al centro per posizionare la caramella scelta.
La cottura è veloce, circa 10 minuti a seconda del forno, quindi bisogna fare attenzione per evitare di cuocere troppo e sciogliere le caramelle.
E pronto!
Una ricetta super facile e deliziosa da gustare!
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