Come fare i famosi biscotti che si sciolgono in bocca, con pochi ingredienti Biscotti facili!

Iniziate sbattendo due uova in una ciotola e aggiungendo un pizzico di sale.
Aggiungete poi lo zucchero, l’olio e lo yogurt greco. Per un tocco di sapore agrumato aggiungete la scorza di un limone e un cucchiaio di marmellata.
Aggiungete il lievito e, con l’aiuto di una frusta a filo, amalgamate l’impasto in modo uniforme.
Poi aggiungete gradualmente la semola, mescolando fino ad ottenere un impasto consistente. Lascia riposare per 10 minuti.
Con un cucchiaio prelevare porzioni di impasto, formare delle palline e passarle nello zucchero a velo.
Infine, appiattite leggermente le palline, dando loro la caratteristica forma a biscotto.
Disporre i biscotti su una teglia con carta da forno alla base.
Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere i biscotti per 10-15 minuti.
Sfornare e lasciarli raffreddare completamente prima di gustarli.

Questi biscotti sono davvero buonissimi e semplicissimi da preparare. Non esitate a provarli, li adorerete!

I biscotti di semola mantengono generalmente la loro freschezza per diversi giorni, anche se è consigliabile consumarli il prima possibile per godere del loro sapore e consistenza ottimali.