Spremete il succo dell’arancia e grattugiate la scorza degli agrumi. Mescolare con sale, olio e stevia.
Aggiungete la farina con il lievito e mescolate il composto con una spatola.
Successivamente impastare con le mani fino ad ottenere un impasto compatto.
Prendere delle porzioni dell’impasto e formare delle palline.
Ripetere l’operazione con tutto l’impasto.
Unisci la restante stevia con il cocco grattugiato.
Ricoprire le palline con questo composto.
Disporre le palline su una teglia foderata con carta da forno.
Usate un tagliabiscotti seghettato per modellarli.
Cuocere i biscotti all’arancia per circa mezz’ora.
Pronti da servire e buon appetito!
Suggerimenti
Assicurati di avere tutti gli ingredienti misurati e disposti prima di iniziare a rendere il processo più semplice ed evitare eventuali contrattempi durante la preparazione.
Optare per la scorza d’arancia fresca per un sapore più vivace. Evitate la parte bianca perché può aggiungere amarezza.
Se preferisci un sapore più dolce, regola la quantità di dolcificante alla stevia in base alle tue preferenze personali.
Quando impastate l’impasto, assicuratevi che tutti gli ingredienti siano ben incorporati. Impastate quanto basta per ottenere una consistenza compatta ed omogenea.
Cerca di dare alle palline di pasta una dimensione uniforme per una cottura uniforme.
Usa un tagliabiscotti seghettato per un tocco decorativo e una cottura uniforme.
Foderare la teglia con carta da forno facilita il trasferimento ed evita che i biscotti si attacchino al fondo.
Tieni d’occhio il forno per assicurarti che i biscotti siano dorati ma ancora morbidi al tatto quando li tiri fuori.
Lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di conservarli per mantenere la loro consistenza e sapore ottimali.
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