Prima di congelare il prezzemolo tagliato a cubetti, è importante lavarlo e asciugarlo bene. In questo modo eviterai che il tuo prato geli a causa dello sporco o, peggio, degli insetti!
Conservare il prezzemolo nell’olio
come me lo dirai? Bene, abbiamo due scelte…
opzione 1
Lavare il prezzemolo per eliminare la terra;
Lascia asciugare. Puoi asciugare le erbe tamponando con carta assorbente o utilizzando una centrifuga per insalata;
Tritare finemente il prezzemolo. Puoi farlo manualmente con un coltello e un tagliere;
Versare i cubetti di prezzemolo tritato nella vaschetta dei cubetti di ghiaccio.
Versate in ogni cubetto un filo d’olio d’oliva o vegetale a vostra scelta, ma dal sapore neutro, quindi riponete in congelatore.
Questi cubetti sono adatti per condire le vostre zuppe e stufati.
Vuoi conoscere un altro modo per congelare il prezzemolo con l’olio?
Mettiamo il prezzemolo tritato finemente in un sacchetto per il freezer;
aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale;
La chiusura del sacchetto viene effettuata espellendo l’aria dal contenitore. E basta, è facile e pratico, non credi?
opzione 2
Lavate e asciugate bene il prezzemolo;
Tritare finemente in un robot da cucina;
Metti 2 cucchiai di olio vegetale, come l’olio d’oliva, nel tuo apparecchio. Ciò ha due vantaggi:
Mantiene il sapore delle erbe anche se congelato.
L’olio congelato si scioglie più velocemente dell’acqua.
Riempire la vaschetta del ghiaccio con questo composto;
Una volta che i cubetti saranno congelati, toglieteli dalla vaschetta per i cubetti di ghiaccio e conservateli in un sacchetto per il freezer. Ed è fatto!
Conservare il prezzemolo in acqua
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Non vuoi usare l’olio? Nessun problema, potete conservare il prezzemolo nell’acqua. Ecco la guida per l’utente:
Lavate il prezzemolo e asciugatelo con carta assorbente o centrifuga per insalata.
Separare le foglie del prezzemolo dai gambi;
Distribuire il prezzemolo a cubetti nella vaschetta del ghiaccio.
Quindi riempire i cubetti con acqua. Non aggiungere molta acqua. Usarne quanto basta per coprire le foglie di prezzemolo e congelare.
Curioso di sapere come usare i dadi? Aggiungeteli direttamente alle vostre preparazioni, oppure scongelateli e scolateli per utilizzare solo le foglie. Cosa ne pensate di queste idee brillanti?
Sbollentare il prezzemolo per conservarlo più facilmente
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