Ciambelle Di Zucchero: Morbide E Deliziose!

Preparazione

1. In una ciotola mescolate il latte con il lievito secco, messo da parte.
2. In un’altra ciotola, unire la farina, le patate lesse e lo zucchero, mescolare bene.
3. Aggiungere le uova, la miscela di lievito e mescolare per unire.
4. Aggiungere la scorza di limone e il burro fuso e continuare a lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere un impasto elastico.
5. Formate una palla con l’impasto, coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 3 ore.
6. Trasferire l’impasto su un piano di lavoro e stendere con un mattarello. Usa una ciotola per ritagliare cerchi di 8-9 cm di diametro e una ciotola più piccola o un bicchiere per ritagliare il buco della ciambella.
7. Disponete ogni ciambella su un foglio di carta da forno e lasciate riposare per 1 ora.
8. Friggere le ciambelle in olio bollente per 2-3 minuti per lato.
9. Ricoprite di zucchero e servite.