La torta di fango è una ricetta di torta al cioccolato ricca e densa che tutti adoreranno. A differenza di una classica torta al cioccolato , è caratterizzata da una consistenza compatta ma umida , fondente con una mollica compatta , da cui il termine “fango” che si riferisce all’acqua marrone del fiume Mississippi. Di grande effetto e facile da realizzare anche senza alcuna attrezzatura, la torta di fango è realizzata con un impasto di uova, zucchero, burro, farina, cacao amaro in polvere e cioccolato fondente. La combinazione di questi ultimi due ingredienti conferirà alla torta un gusto intenso, oltre che una caratteristica cremosità interna.
Potete servire questa deliziosa torta di fango così com’è, oppure semplicemente cosparsa di zucchero a velo, oppure farcita a strati . La sua compattezza gli permetterà di sostenere perfettamente qualsiasi tipo di guarnizione o crema, senza il rischio di rompersi. Il segreto per realizzare un dessert super decadente sta nella setosa ganache al cioccolato con cui vengono farciti i diversi livelli e con cui la torta viene completamente ricoperta. La torta di fango è perfetta per una festa di compleanno, un anniversario o da servire a fine pasto per una cena speciale.
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