Cheesecake salata: cremosi e semifreddi per tutte le occasioni

METODO

1. In un robot da cucina aggiungere i taralli, le mandorle e i pomodori secchi e frullare fino ad ottenere un composto friabile. Trasferire nello stampo da torta (dimensione dello stampo 20 cm) e livellare bene. Trasferire in frigorifero per 30 minuti.
2. In una ciotola aggiungete la ricotta, il basilico, sale e pepe e frullate. Distribuite la ricotta sul fondo della torta e livellatela. Trasferire in frigorifero per 30 minuti.
3. Una volta cotto il tempo, separare la torta dal frigorifero e trasferirla nell’assiette. Decorare con il composto di ricotta, prosciutto cotto e olive verdi.
4. Tagliate la cheesecake salata a fette e servitela.