Cheesecake al triplo cioccolato senza cottura: tutti adoreranno questo fantastico dessert!

1. Preparazione della base:
   • Trita finemente i biscotti secchi al cioccolato usando un robot da cucina o mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli con un matterello.
   • In una ciotola, mescola i biscotti tritati con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
   • Rivesti il fondo di uno stampo a cerniera da 20-22 cm di diametro con carta da forno.
   • Pressa il composto di biscotti sulla base dello stampo in modo uniforme e compatta. Metti lo stampo in frigorifero mentre prepari il ripieno.
2. Preparazione del ripieno:
   • In una ciotola grande, monta la panna fresca fino a ottenere picchi morbidi.
   • In un’altra ciotola, sbatti il formaggio cremoso con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
   • Dividi la crema di formaggio in tre parti uguali.
   • Aggiungi il cioccolato fondente fuso a una delle parti di crema di formaggio e mescola bene fino a incorporare completamente.
   • Ripeti il procedimento con il cioccolato al latte e il cioccolato bianco fuso per le altre due parti di crema di formaggio.
   • Aggiungi un terzo della panna montata alla crema al cioccolato fondente e mescola delicatamente fino a incorporare.
   • Ripeti con un terzo della panna montata per la crema al cioccolato al latte e la crema al cioccolato bianco.
   • Ora hai tre creme al cioccolato: fondente, al latte e bianco.
3. Assemblaggio:
   • Versa delicatamente la crema al cioccolato fondente sulla base di biscotti nello stampo, livellandola con una spatola.
   • Aggiungi sopra la crema al cioccolato al latte, livellandola con cura.
   • Infine, aggiungi la crema al cioccolato bianco, assicurandoti che la superficie sia uniforme.
   • Copri la cheesecake con pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte, per farla solidificare bene.
4. Decorazione:
   • Prima di servire, decora la superficie con cioccolato fondente fuso, cioccolato grattugiato o lamelle di cioccolato bianco a piacere.

Questa cheesecake al triplo cioccolato senza cottura è perfetta per qualsiasi occasione speciale o semplicemente per deliziare i tuoi ospiti con un dessert ricco e cremoso. Buon appetito!