Cheesecake ai frutti di bosco: ricetta facile senza cottura

Ingredienti

Per la crema:
– 250 g di Philadelphia
– 300 ml di panna fresca
– 100 g di zucchero a velo
– 10 g di colla di pesce (4 fogli di gelatina circa)
– 80 ml di latte intero

Per la gelatina di frutti di bosco:
– 500 g di frutti di bosco misti freschi o congelati
– 100 g di zucchero
– 100 ml di acqua
– 10 g di colla di pesce (4 fogli di gelatina circa)

Per la base biscotto:
– 180 g di biscotti digestive
– 80 g di burro

Per la decorazione:
– fragole mature intere
– lamponi
– ribes

Procedimento

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