« Cavolo con crema pasticciera »:

Ingredienti

Per l’impasto del cavolo:
– 250 ml di acqua
– 200 ml di latte
– 250 g di burro (82% di grassi, senza margarina vegetale)
– 300 g di farina
– 8 uova
– 2 pizzichi di sale
– 2 cucchiai di zucchero

Per la crema pasticciera:
– 1 litro di latte
– 200 g di zucchero
– 8 tuorli d’uovo
– 100 g di farina
– 2 baccelli di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la glassa (facoltativo):
– 200 g di zucchero a velo
– Gocce di acqua o succo di limone

Istruzioni

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