Casseruola di pasta con salsa di panna e carne macinata

1. Preparare il ragù di carne:
   1. Scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva in una padella larga a fuoco medio.
   2. Aggiungere la cipolla tritata e 1/2 paprika e cuocere finché non si ammorbidisce.
   3. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per un altro minuto.
   4. Aggiungi il tacchino macinato nella padella, spezzettandolo mentre cuoce.
   5. Una volta rosolato il tacchino, aggiungere i pomodori a cubetti, il composto di sale e pepe e la salsa di pomodoro (se utilizzata). Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti fino a quando i sapori si uniranno.
2. Preparare la salsa cremosa:
   1. In un’altra casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio.
   2. Aggiungere l’ulteriore 1/2 paprika e cuocere fino a quando saranno teneri.
   3. Aggiungere la farina e cuocere per 1 o 2 minuti per formare un roux.
   4. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente finché il composto non si addensa.
   5. Aggiungete due pizzichi di sale e il prezzemolo tritato e mescolate. Togliere dal fuoco.
3. Cuocere la pasta:
   1. Portare a ebollizione 1,5 L di acqua in una pentola capiente.
   2. Aggiungere 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di olio d’oliva.
   3. Aggiungere le tagliatelle e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione fino al dente. Scolare e riservare.
4. Assemblare la casseruola:
   1. Preriscaldare il forno a 180°C (356°F).
   2. In una grande ciotola, unire le tagliatelle cotte, il ragù e la salsa di panna. Mescolare finché non sarà ben combinato.
   3. Trasferire il composto in una teglia unta.
   4. Cospargere uniformemente la mozzarella grattugiata.
5. Cucinare:
   1. Cuocere nel forno preriscaldato per 20-30 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e piena di bolle.
   2. Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.

Suggerimenti per la presentazione:

Servire questa casseruola con una fresca insalata verde e un contorno di pane all’aglio per un pasto completo. Si abbina bene con un vino bianco frizzante o un vino rosso leggero.

Consigli di cucina:

• Per aggiungere sapore, aggiungere un pizzico di condimento italiano o origano secco al sugo di carne.
• Assicurati che la salsa di panna si sia addensata prima di condirla con la pasta per evitare una casseruola che cola.
• Utilizzare mozzarella appena grattugiata per una migliore fusione e sapore.

Benefici nutrizionali:

Questo piatto fornisce un buon equilibrio di proteine ​​provenienti dal tacchino macinato e dalla mozzarella, carboidrati dalla pasta e vitamine e minerali essenziali dalle verdure.

Informazioni dietetiche:

• Contiene:  Latticini, Glutine
• Può contenere:  frutta a guscio (a seconda della salsa di pomodoro utilizzata)
• Adatto a:  Non vegetariani

Magazzinaggio:

Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare nel forno o nel microonde finché non sarà completamente riscaldato.