Casseruola di ceci e verdure

1. Preparare i ceci:
   • Riempite una pentola con acqua calda e aggiungete i ceci.
   • Cuocere fino a quando i ceci saranno teneri. Scolare e riservare.
2. Preparare i broccoli:
   • Riempire una pentola con acqua calda e aggiungere i broccoli.
   • Lasciare in acqua calda per 10 minuti, quindi scolare e mettere da parte.
3. Preparare le verdure:
   • In una padella, scaldare un filo d’olio d’oliva a fuoco medio.
   • Aggiungere la cipolla tritata e friggere fino a quando diventa traslucida.
   • Aggiungete il peperone tritato e mescolate bene.
   • Aggiungete l’aglio tritato e i pomodorini tagliati a pezzi e mescolate.
   • Condire con sale e pepe nero a piacere.
   • Coprite con un coperchio e fate cuocere per 15 minuti finché le verdure saranno tenere.
4. Preparare le patate:
   • Lessare le patate in una pentola d’acqua finché saranno tenere. Scolare e riservare.
5. Assemblare la casseruola:
   • Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
   • In una pirofila disponete le patate cotte e conditele con un filo di olio d’oliva.
   • Tagliare i broccoli a pezzetti e aggiungerli al piatto.
   • Aggiungete i ceci cotti e il composto di verdure fritte.
   • Mescola tutto bene per amalgamare.
   • Completare con mozzarella grattugiata.
6. Cucinare:
   • Cuocere nel forno preriscaldato per 20 minuti o fino a quando il formaggio sarà sciolto e farà le bolle.
7. Servire:
   • Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
   • Godetevi il vostro delizioso casseruola di ceci e verdure!

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