Carciofi Fritti: la ricetta facile e gustosa dei carciofi fritti

Se stai usando carciofi in scatola, lasciali scolare prima su un tovagliolo di carta.

Per farlo in un Airfryer , posizionare i carciofi in un unico strato nel cestello Airfryer. Friggere 5-7 minuti, girare e friggere per altri 5-7 minuti.

Per questa ricetta potete utilizzare anche i carciofi surgelati . Lasciare scongelare completamente, asciugare con carta assorbente, quindi proseguire con la ricetta.

Come conservare i carciofi fritti

I carciofi fritti vanno serviti subito, ma gli avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a 3 giorni.

ingredienti

Carciofi

4

limone, tagliato a spicchi

1

Farina

200 g (1 tazza)

Vendita

6 g (1 cucchiaino)

Olio d’oliva

25 ml (1 cucchiaio e 3/4)

Uovo

1

Latte macchiato

200 ml (4/5 tazze)

Olio per friggere

Come fare i carciofi fritti

Passo 1

In una terrina, sbatti insieme la farina, il sale, l’olio d’oliva e l’uovo.

Passo 2

Versare gradualmente il latte e frullare fino a che liscio. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 1 ora.

Passaggio 3

Nel frattempo tagliate i gambi dei carciofi, scartate le foglie esterne fino a raggiungere quelle morbide.

Passaggio 4

Pulire il gambo, tagliare 2/3 delle punte e pulire l’interno. Quindi tagliare a spicchi.

Passaggio 5

Mettete a bagno gli spicchi di carciofo in una ciotola con acqua e limone.

Passaggio 6

Quindi scolare e asciugare.

Passaggio 7

Aggiungere gli spicchi di carciofo nella pastella fredda e mescolare per ricoprire.

Passaggio 8

Friggere in olio bollente per 3-4 minuti o fino a doratura.

Passaggio 9

Lasciare scolare su un canovaccio e gustare