Istruzioni:
Preparazione iniziale: preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ungere una teglia.
Miscelare gli ingredienti: utilizzando una forchetta, schiacciare le banane in una ciotola capiente fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene. Aggiungere il bicarbonato e il sale. Aggiungere lo zucchero, l’uovo sbattuto e l’estratto di vaniglia, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere gradualmente la farina fino ad ottenere un composto omogeneo.
Cottura: versare il composto nella teglia preparata e cuocere per 50 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Suggerimenti e trucchi:
Maturazione delle banane: assicurati che le banane siano molto mature per un sapore più dolce e una consistenza più morbida del pane.
Aggiunte extra: per un tocco speciale, aggiungere noci o gocce di cioccolato al composto prima della cottura.
Tempo di cottura: Il budino va tolto dal forno quando è ancora leggermente succoso al centro perché continuerà a cuocere con il calore residuo.
Varianti di budino alla banana:
Inclusione di cioccolato: l’aggiunta di pezzi di cioccolato o cacao in polvere può trasformare il sapore di base del budino, fornendo un tocco ricco e delizioso.
Uso della frutta secca: incorporare noci tritate, come noci o noci pecan, fornisce un piacevole contrasto nelle consistenze.
Spezie e aromi: spezie come cannella, chiodi di garofano e noce moscata possono essere cosparse per aggiungere calore e profondità di sapore.
Godetevi questo delizioso budino alla banana fatto in casa, perfetto per colazione, merenda o dessert. Godere! 🍰🎉
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