Budino al latte condensato in vaso: scopri come preparare questa prelibatezza

preparazione

1. Iniziamo preparando il caramello. In un pentolino mettete il bicchiere di zucchero e mezzo bicchiere d’acqua. Mescolare bene e portare la padella a fuoco medio. Cuocere il composto, senza mescolare, finché non si forma un caramello dorato. Versare il caramello nei vasetti da 100 ml, ricoprendo uniformemente il fondo di ciascun vasetto. Prenotazione.
2. Idratare la gelatina non aromatizzata in 3 cucchiai di acqua e lasciare riposare per qualche minuto.
3. Scaldare il latte in un pentolino o nel microonde fino a quando sarà caldo ma non bollente. Aggiungete la gelatina idrata al latte caldo e mescolate bene finché la gelatina non sarà completamente sciolta.
4. In un frullatore, unire il latte condensato, la panna e l’essenza di vaniglia. Aggiungete il latte caldo con la gelatina e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
5. Versare la miscela di latte condensato nei barattoli preparati sopra il caramello. Lascia un po’ di spazio sopra ogni pentola in modo che il budino possa espandersi mentre si raffredda.
6. Conservare i vasetti in frigorifero per almeno 1 ora o fino a quando il budino sarà sodo e rassodato.
7. Una volta pronto il budino servitelo direttamente nei vasetti oppure sformatelo su piatti individuali. Godetevi questo delizioso budino al latte condensato in barattolo come dessert o spuntino!