Brownies al caramello salato: il modo più semplice per farli perfetti

1. Preparazione del caramello salato:
   • Se stai usando caramelle al caramello salato, sbriciolale leggermente. Se stai usando caramelle al caramello normale, aggiungi un pizzico di sale.
2. Preparazione dell’impasto per i brownies:
   • Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia quadrata (20×20 cm) con carta da forno.
   • In un pentolino, sciogli il cioccolato fondente e il burro a fuoco basso, mescolando finché non diventano lisci e omogenei. Lascia raffreddare leggermente.
3. Montaggio dell’impasto:
   • In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.
4. Aggiunta degli ingredienti secchi:
   • Aggiungi il cioccolato fuso e burro alla miscela di uova e zucchero, mescolando bene.
   • Aggiungi la farina setacciata e il sale, mescolando fino a quando tutti gli ingredienti secchi sono incorporati.
5. Aggiunta del caramello salato:
   • Aggiungi le caramelle al caramello salato (o caramelle al caramello + sale) sbriciolate nell’impasto dei brownies. Mescola delicatamente per distribuirle uniformemente nell’impasto.
6. Cottura dei brownies:
   • Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
   • Cuoci in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie risulta asciutta e inserendo uno stecchino al centro esce leggermente umido ma non sporco di impasto crudo.
7. Raffreddamento e servizio:
   • Lascia raffreddare completamente i brownies nella teglia prima di tagliarli in quadrati.
   • Servi i brownies al caramello salato a temperatura ambiente o leggermente riscaldati, se preferisci.

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