Aggiungere la crema di manioca e mescolare bene. Condire con sale e pepe. Servitelo caldo!
Opzione 3 – Brodo Mandioquinha con formaggio
Non poteva mancare la versione in brodo di formaggio!
INGREDIENTI
500 g di manioca sbucciata e tagliata
Acqua per cucinare
2 tazze d’acqua
1 cucchiaio di burro non salato
½ cipolla tritata
2 spicchi d’aglio grattugiati
1 cucchiaio di provolone grattugiato
1 tazza di mozzarella grattugiata
Sale a piacere
Pepe nero a piacere
METODO DI PREPARAZIONE
Cuocere le pastinache in una pentola con acqua bollente finché non saranno morbide. Scolare le pastinache.
In un frullatore, frullare la manioca cotta con 2 tazze d’acqua. Riserva. In una padella fate rosolare la cipolla e l’aglio. Aggiungere la crema di manioca e mescolare bene.
Aggiungete i formaggi e condite con sale, pepe nero e noce moscata. Mescolare finché i formaggi non si saranno sciolti. Servitelo caldo!
Opzione 4 – Brodo Mandioquinha con pollo sminuzzato
INGREDIENTI
500 g di manioca sbucciata e tagliata
Acqua per cucinare
2 tazze d’acqua
1 cucchiaio di burro non salato
½ cipolla tritata
2 spicchi d’aglio grattugiati
200 g di pollo a pezzi
Sale a piacere
Pepe nero a piacere
Panna acida per decorare
METODO DI PREPARAZIONE
continua nella pagina successiva
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